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	用以促進遺傳物質概念獲得之教學方法的探究
	古坑咖啡與麥斯威爾-淺談東西教育改革
	自然科生物人體三道防線教學模式之初探
	The comparison of antioxidative pro...
	以概念構圖促進大學生維生素概念獲得之探討
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日期	题名	作者
2009-06-26	以氣磺酸-啶法提高青海菜(Monostroma nitidum)寡糖硫酸基含量對抗凝血活性探討	李樵; 傅子恆; 林岑穎; 卡伯特; 吳紹祺; 潘崇良; Kazlowski, Bartosz; (東方技術學院食品科技系)
2005-06-24	以浸漬醱酵培養長根蘑Oudemansiella radicata(Relh.: Fr.) Sing.生產胞外多醣與菌絲體生質之最適化探討	吳秋曄; 蔡靜怡; 盧冠潁; 林玉珍; 林宇平; 梁志欽; (東方技術學院食品科技系)
2004	以澱粉為粘稠劑之中國菜醬料之保油性	林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 黃宗瑋; (東方技術學院食品科技系)
2000	以酒槽水進行香菇多醣的生產與分離純化	謝建元; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
2009-09	以青海菜(Monostroma nitidum)水解液發酵酒精之研究	Chen, Jiun-Ru; Pan, Chorng-Liang; Zen, Kuo-Chang; Wu, Shao-Chi; 陳君如; 潘崇良; 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2006-11-03	促進人體循環作用理解與圖形推理教學順序之初探	許照紅; Hsu, Chao-Hung; 黃台妹; (東方技術學院食品科技系)
2005-10-11	具除臭及去乙烯功能之吸收體製造方法	王三郎; Wang, San-lang; 涂耀國; Twu, Yawo- kuo; 張文智; Chang, Wen-teish; 賀永淑; Ho, Yung- shu; (東方技術學院食品科技系)
2004-06-25	利用Bacillus cereus發酵蝦蟹殼廢棄物所生產抗真菌幾丁質酶基因之探討	張文智; Chang, Wen-Teish; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; (東方技術學院食品科技系)
2006	利用Bacillus subtilis TF-141 發酵經NaOH前處理香菇柄所生產幾丁質脢之分離純化及其應用	張文智; Chang, Wen-Chih; Chang, W. C.; (行政院國家科學委員會); (東方技術學院食品科技系)
2004-06-21	利用Bacillus subtilis TF-141 發酵香菇柄生產抗真菌酵素之研究	張文智; 饒家麟; 鄭鈺璟; 李明瑾; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	利用Monascus purpureus CCRC31499 水解香菇柄生產N-乙醯幾丁寡醣之研究	張文智; Chang, Wen-Teish; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; 鄭鈺璟; 李明瑾; 陳崇維; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	利用商業酵素水解香菇柄生產木寡醣之研究	張文智; Chang, Wen-Teish; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; 陳崇維; 鄭鈺璟; 李明瑾; (東方技術學院食品科技系)
2005	利用嗜熱性Bacillus subtilis TF-141 發酵香菇柄所生產幾丁質脢之分離純化及其應用	張文智; Chang, Wen-Chih; Chang, W. C.; (行政院國家科學委員會); (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	利用嗜熱性細菌Bacillus subtilis TF-141水解香菇丙生產幾丁寡醣及木寡醣之研究	張文智; Chang, Wen-Teish; (東方技術學院食品科技系)
2003-12-05	利用微生物生產之幾丁質酶製備免疫性N-乙醯幾丁寡糖	張文智; Chang, Wen-Chih; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 鄭景隆; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	利用混合酵素水解香菇柄生產N-乙醯幾丁寡醣	林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 張文智; Chang, Wen-Teish; 李明瑾; 鄭鈺璟; 陳崇維; (東方技術學院食品科技系)
2005-05-10	利用菇類木屑廢棄物栽培金頂側耳的評估	梁志欽; Liang, Zeng-Chin; 吳秋曄; Wu, Chiu-Yeh; 王進琦; Wang, Jinn-Chyi; (東方技術學院食品科技系)
2011-04	古坑咖啡與麥斯威爾-淺談東西教育改革	許照紅; 許德發; (東方技術學院食品科技系)
2005-03	台灣管狀孢子囊接合菌之研究 (V)：兩種下梳黴屬新記錄種	何小曼; Ho, Hsiao-Man; 許照紅; Hsu, Chao-Hung; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-18	台灣與中國大陸的美容技能檢定之比較研究	許德發; 聶惠如; 許瑞珍; 陳玉芬; 范樂陽; 陳明達; (東方技術學院食品科技系); (東方技術學院化妝品應用與管理系)
2006-06	台灣食用菇類生產、經銷和消費情況	梁志欽; Liang, Zeng-Chin; 吳秋曄; Wu, Chiu-Yeh; (東方技術學院食品科技系)
2010-06-07	台灣餐飲教育危機與轉機	楊美華; 藍毓華; (東方技術學院食品科技系)
2010-04-17	吃得安心嗎?-台灣小型中式餐飲業的衛生安全管理現況與卓越管理策略	楊美華; (東方技術學院食品科技系)
2007-12-14	四技學生深刻知覺生物實驗項目、心得及果效之初探	許德發; 許照紅; (東方技術學院食品科技系)
2005-12-16	國中自然科生物人體三道防線教學模式之初探	許照紅; (東方技術學院食品科技系)
2010-02	圖本學習任務在我的生物課	許照紅; (東方技術學院食品科技系)
2008-11-21	基本發酵前後添加油脂對白麵糰發酵耐性的影響	饒家麟; 徐國強; 戴淑貞; 陳清妹; 林逸翔; 蘇苗慈; 李敏睿; Jao, Chia-Ling; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-18	增生認知負荷學習任務有效性之探析	許照紅; 許德發; 許瑞珍; (東方技術學院食品科技系); (東方技術學院化妝品應用與管理系)
2003-11-14	多功能自動填充和裝飾機	盧更煌; 高健倡; (東方技術學院食品科技系)
2009-05-08	小型中式快餐業者持證照率與作業衛生安全探究	楊美華; (東方技術學院食品科技系)
2011-02	小組合作腦力激盪繪製魚骨圖之論述	許瑞珍; 許照紅; (東方技術學院食品科技系)
2000	小麥胚芽醬之製程研究及加熱程序對小麥胚芽LPO酵素活性之影響	羅翠娥; Lo, Tsuey-Er; Lo, T. E.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
2008-12	屠宰後分切時間與去骨方式對鴨腿肉品質的影響	盧更煌; 關瑋廷; 夏良宙; Lu, G. H.; Kuan, W.T.; Hsia, L. C.; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	山藥遠紅外線冷凍乾燥之最適加工條件探討	林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
2011-06	後現代課程特性與變數之探討	許照紅; 許德發; 許瑞珍; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-18	從圖本建構心肺循環概念認知診斷工具之初探	許照紅; 許德發; 許瑞珍; (東方技術學院食品科技系); (東方技術學院化妝品應用與管理系)
2009-05-13	從經濟能力探討消費者對有機食品的認知及購買意願	楊美華; (東方技術學院食品科技系)
2007-12-07	應用反應曲面探討甘蔗(Saccharum officinarum L.)酒最適發酵條件	曾道一; 賈宜琛; 戴昭瑛; 林宇平; 區少梅; (東方技術學院食品科技系)
2000	應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中催化合成脂肪酸蔗糖酯及量產系統的建立(II)	劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; 楊博文; Yang, P. W.; Yang, John Po-Wen; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
1999	應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中催化合成醋酸？品酯	劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
1999	應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中催成脂肪酸蔗糖酯及量產系統的建立---脂肪脢在超臨界二氧化碳中催化合成脂肪酸蔗糖酯及應用	劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
2000	應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中合成乙酸沈香酯	劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
2000	應用酵素在超臨界二氧化碳中合成熊果甘脂肪酸酯	劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
2001-06-21	應用酵素在超臨界二氧化碳中合成熊果苷酯肪酸酯	劉冠英; 蕭介夫; (東方工商專科學校食品工程科)
2008-11	我國化妝品發展趨勢與衛生管理	許德發; 陳玉芳; 許照紅; 許瑞珍; (東方技術學院化妝品應用與管理系); (東方技術學院食品科技系)
2009-11-27	探討以兩種方法提高青海菜寡醣硫酸基對抗氧化活性及儲藏品質之影響	陳柏璇; 李樵; 吳紹祺; 吳純衡; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-19	探討經砷處理不同分子量螺旋藻寡糖混合物對 PC12 神經細胞株之影響	陳柏璇; 范素芬; 吳紹祺; 林滿玉; 潘崇良; Chen, Po-Hsuan; Fang, Su-Fen; Wu, Shao-Chi; Lin, Man-Yu; Pan, Chorng-Liang; (東方技術學院食品科技系)
2008-11-21	於配方中添加香椿葉對於麵條物性變化之研究	清妹; 饒家麟; 徐國強; 戴淑貞; Jao, Chia-Ling; (東方技術學院食品科技系)
2003	昆蟲抗菌蛋白之誘導及其基因鑑定之研究	關政平; Kuan, Cheng Ping; Kuan, C. P.; (行政院國家科學委員會); (東方技術學院食品工程科)
2003-12-05	槲皮素應用於臍帶血之免疫效果	饒家麟; Jao, Chia-Ling; 張文智; Chang, Wen-Chih; (東方技術學院食品科技系)

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