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    類別 日期 題名 作者 檔案
    [餐飲管理系] 期刊論文 2010-12 海帶多醣水解液乳酸菌發酵產物之抗氧化和抗突變性質探討 Wu, Shao-Chi; Zen, Kuo-Chang; Shih, Shan-Wen; Pan, Chorng-Liang; 吳紹祺; 曾國政; 施姍汶; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2010-08 The comparison of antioxidative properties of seaweed oligosaccharides fermented by two lactic acid bacteria Wu, Shao-Chi; Wang, Fu-Jin; Pan, Chorng-Liang; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2009-12 乳酸菌發酵海帶多醣水解液之乳酸菌生長 吳紹祺; 施姍汶; 曾國政; 潘崇良; Wu, Shao-Chi; Shih, Shan-Wen; Zen, Kuo-Chang; Pan, Chorng-Liang; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2009-09 以青海菜(Monostroma nitidum)水解液發酵酒精之研究 Chen, Jiun-Ru; Pan, Chorng-Liang; Zen, Kuo-Chang; Wu, Shao-Chi; 陳君如; 潘崇良; 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2007-04 Growth and survival of lactic acid bacteria during the fementation and storage of seaweed oligosaccharides solution Wu, Shao-Chi; Wang, Fu-Jin; Pan,Chorng-Liang; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2010-06-30 Investigation of chelating effect on ferrous ion of ethanolic Monostroma nitilium extract 吳紹祺; 林宇平; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2010-06-30 Investigation of chelating effect on ferrous ion of ethanolic Monostroma nitilium extract 吳紹祺; 林宇平; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2010-06-30 The chemical changes of dimocarpus longan wines fermentation 吳紹祺; 陳坤上; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2010-06-30 以Microwave-assisted extraction 萃取紫菜萃取溶液之抗氧化性研究 吳紹祺; 曾國政; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2010-06-30 以Microwave-assisted extraction 進行紫菜多酚類萃取之研究 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-12-19 海洋魚類腸道乳酸菌之篩選 吳紹祺; 陳淑華; Wu, Shao-Chi; Chen, Shen-Hua; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-12-19 海洋魚類腸道乳酸菌 Wu-JK-1B 利用蝦殼發酵之研究 吳紹祺; 陳淑華; Wu, Shao-Chi; Chen, Shen-Hua; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-12-19 石蓴萃取色素於冷藏下進行貯藏試驗之變化 吳紹祺; 林宇平; Wu, Shao-Chi; Lin, Yen-Pyng; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-12-19 以 Microwave-assisted extraction 萃取海菜萃取溶液之抗氧化性研究 吳紹祺; 曾國政; Wu, Shao-Chi; Zen, Kuo-Chang; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-12-19 探討經砷處理不同分子量螺旋藻寡糖混合物對 PC12 神經細胞株之影響 陳柏璇; 范素芬; 吳紹祺; 林滿玉; 潘崇良; Chen, Po-Hsuan; Fang, Su-Fen; Wu, Shao-Chi; Lin, Man-Yu; Pan, Chorng-Liang; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-12-19 以Microwave-assisted extraction 萃取海菜萃取溶液之抗氧化性研究 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-12 石蓴萃取色素於冷藏下進行貯藏試驗之變化 吳紹祺; 林宇平; Wu, Shao-Chi; Lin, Yeu-Pyng; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-11-27 探討以兩種方法提高青海菜寡醣硫酸基對抗氧化活性及儲藏品質之影響 陳柏璇; 李樵; 吳紹祺; 吳純衡; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-06-26 黃金海菜酒於酒精發酵期間顏色變化之研究 林廷璋; 盧更煌; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-06-26 海菜萃取色素於冷藏溫度下進行貯藏試驗之變化 張慧茹; 林宇平; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-06-26 黃豆粉溶液經6株乳酸菌之可溶性蛋白質及還原糖量變化研究 張慧茹; 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-06-26 海菜萃取色素於冷藏溫度下進行貯藏試驗之變化 張慧茹; 林宇平; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-06-26 以氣磺酸-啶法提高青海菜(Monostroma nitidum)寡糖硫酸基含量對抗凝血活性探討 李樵; 傅子恆; 林岑穎; 卡伯特; 吳紹祺; 潘崇良; Kazlowski, Bartosz; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-12-20 黃金海菜發酵酒之開發 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-12-20 A.salmonicida MAEF108 Agarase AS-IIIb 轉殖至酵母菌 Pichia 中以不同濃度之甲醇誘導其 Agarase 酵素活性表現之探討 廖友豪; 許志維; 潘彥齊; 吳紹祺; 方翠筠; 鄒文雄; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-12-20 Pseudomonas vesicularis MA103 所產 Xylanase 之初步分離純化 張裕萍; 施韋伶; 陳柏璇; 李樵; 潘彥齊; 劉綉婷; 吳紹祺; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-12-20 黃金海菜發酵酒之開發 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-12-20 以Microwave-assisted extraction 進行海菜多酚類萃取之研究 陳淑華; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-12-20 石蓴萃取色素於室溫下進行貯藏試驗之變化 陳淑華; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-11-21 海菜萃取色素於室溫下進行貯藏試驗之變化 吳佩柔; 林宇平; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-11-21 黃豆粉溶液經6株乳酸菌發酵之可溶性蛋白量級還原糖量變化之研究 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-11-21 Aeromonas salmonicida MAEF108 所產 Agarase AS-I分解海菜多醣之探討 馮家輝; 李樵; 吳紹祺; 汪復進; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-11-21 Pseudomonas vesicularis MA103 agarase PV-1b 生化特性之探討 劉綉婷; 陳柏璇; 施韋伶; 吳紹祺; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-11-21 Aeromanas salmonicida MAEF108 所產洋菜酶 Agarase AS-I分離與純化 馮家輝; 李樵; 吳紹祺; 施韋伶; 汪復進; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-11-21 黃豆粉溶液經6株乳酸菌之可溶性蛋白質及還原糖量變化研究 (1) 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-11-21 海菜萃取色素於室溫下進行貯藏試驗之變化 吳佩柔; 林宇平; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-06-26 海洋細菌分離株所產粗酵素液對9種海藻多醣降解能力之初步探討 李嘉偲; 陳柏璇; 黃美瑩; 吳紹祺; 張錦宜; 潘崇良; 洪良邦; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-06-26 以Micorwave-assisted extraction 進行海菜色素萃取之研究 吳佩柔; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-06-26 以Micorwave-assisted extraction進行石蓴色素萃取之研究 吳佩柔; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-06-26 黃豆粉溶液經6株乳酸菌發酵之可溶性蛋白量及還原糖量變化研究 (2) 張慧茹; 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-06-26 黃金海菜酒於酒精發酵期間顏色變化之研究 林延璋, 盧更煌; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2006-11-24 Aeromonas salmonicida MAEF108 agarase I 之純化探討 陳姿元; 吳欣蕙; 劉绣婷; 吳紹祺; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2006-11-24 紫菜寡醣水解物中之可溶性多酚類及新洋菜寡醣之抗氧化性 吳紹祺; 康新楷; 吳欣蕙; 陳姿元; 汪復進; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)

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