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    類別 日期 題名 作者 檔案
    [餐飲管理系] 期刊論文 2009 Investigation of continuous and intermittent heating on far-infrared assisted freeze-drying King, V. A.-E.; Lin, Y.P.; 林宇平; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2004 甘藷遠紅外線冷凍乾燥品質的探討 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 李采芸; Lee, Tsai-Yun; 金安兒; King, V. An-Erl; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-11-27 Studies on the fermentation of banana puree media by immobilized Lactobacillus acidophilus 曾政鴻; 林宇平; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-11-27 Applicability of immobilized Lactobacillus acidophilus tomato juice fermentation 林宇平; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2006-11-25 遠紅外線連續及間歇加熱方式應用於山藥片冷凍乾燥之探討 林宇平; Lin, Yeu-Pyng); 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2006-11-24 連續與間歇性遠紅外線加熱應用於甘藷冷凍乾燥之比較 Lin , Yeu-Pyng; 林宇平; Chang, Wen-Teish; 張文智; 楊純華; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2006-11-24 Studies on thin-layer drying models of FIR-assisted freeze-drying Lin , Yeu-Pyng; 林宇平; Chang, Wen-Teish; 張文智; 林政衛; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2006-11-24 Drying characteristics of intermittent FIR heating on freeze-drying Lin , Yeu-Pyng; 林宇平; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2006-11-24 Dehydration of yam slices using FIR-assisted freeze drying Lin , Yeu-Pyng; 林宇平; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2006-06-16 Drying characteristics on freeze-drying with far-infrared radiation of sweet potato 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2005-11-25 Optimisation of freeze-drying with far-infrared radiation of sweet potato by using response surface methodology 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2004-11-26 甘藷遠紅外線冷凍乾燥之薄層模型探討 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2004-11-26 山藥遠紅外線冷凍乾燥之最適加工條件探討 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2004-11-26 Effects of Far-infrared Radiation on the Freeze-drying of Sweet Potato 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2004-11-26 遠紅外線間歇性加熱應用於甘藷冷凍乾燥之研究 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2004-11-26 豆腐製造過程中最適凝結條件測定方法之探討 鄭郁霖; 劉巧薇; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2004-11-26 遠紅外線應用於嗜酸乳酸桿菌的冷凍乾燥 劉巧薇; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 陳映璉; 徐陡遠; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2003-12-05 遠紅外線的應用對甘藷冷凍乾燥影響的探討 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 金安兒; 李采芸; (東方技術學院食品科技系)

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