English  |  正體中文  |  简体中文  |  全文笔数/总笔数 : 848/2341 (36%)
造访人次 : 5041563      在线人数 : 60
RC Version 7.0 © Powered By DSPACE, MIT. Enhanced by NTU Library IR team.
搜寻范围 查询小技巧：
  • 您可在西文检索词汇前后加上"双引号"，以获取较精准的检索结果
  • 若欲以作者姓名搜寻，建议至进阶搜寻限定作者字段，可获得较完整数据
    •  进阶搜寻
    主页 ‧ 登入 ‧ 上传 ‧ 说明 ‧ 关于TFIR ‧ 管理 到手机版


    jsp.display-item.identifier=請使用永久網址來引用或連結此文件: http://163.15.40.127/ir/handle/987654321/109


    题名: 小麥胚芽醬之製程研究及加熱程序對小麥胚芽LPO酵素活性之影響
    Studies of the Production of Imitation Peanut Butter from Wheat Germ and Effects of Heating Condition on the Activity of Lipoxygenase
    作者: 羅翠娥
    Lo, Tsuey-Er
    Lo, T. E.;(行政院國家科學委員會)
    (東方工商專科學校食品工程科)
    关键词: 小麥胚芽;LPO酵素活性;油脂氧化;Wheat germ;Lipoxygenase activity;Oil oxidation
    日期: 2000
    上传时间: 2009-07-20 10:25:00 (UTC+8)
    摘要: 研究領域:食品科技
    显示于类别:[餐飲管理系] 國科會計畫

    文件中的档案:

    档案 大小格式浏览次数
    index.html0KbHTML1058检视/开启


    在TFIR中所有的数据项都受到原著作权保护.

    TAIR相关文章

    DSpace Software Copyright © 2002-2004  MIT &  Hewlett-Packard  /   Enhanced by   NTU Library IR team Copyright ©   - 回馈