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Item 987654321/1787
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http://163.15.40.127/ir/handle/987654321/1787
題名:
The comparison of antioxidative properties of seaweed oligosaccharides fermented by two lactic acid bacteria
作者:
Wu, Shao-Chi
Wang, Fu-Jin
Pan, Chorng-Liang
吳紹祺
(東方技術學院食品科技系)
貢獻者:
東方技術學院食品科技系
關鍵詞:
agarases
seaweed oligosaccharides
lactic acid bacteria
antioxidative properties
日期:
2010-08
上傳時間:
2014-11-23 17:01:01 (UTC+8)
關聯:
Journal of Marine Science and Technology, Vol.18 No.4, pp.537-545
顯示於類別:
[餐飲管理系] 期刊論文
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