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日期	题名	作者
2010-06-30	以Microwave-assisted extraction 萃取紫菜萃取溶液之抗氧化性研究	吳紹祺; 曾國政; (東方技術學院食品科技系)
2008-12-20	以Microwave-assisted extraction 進行海菜多酚類萃取之研究	陳淑華; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2010-06-30	以Microwave-assisted extraction 進行紫菜多酚類萃取之研究	曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2003-12-05	以RSM探討白土司麵糰的理化特性	饒家麟; Jao, Chia-Ling; 張文智; Chang, Wen-Teish; 陳竹君; 張耀文; 陳湘宜; (東方技術學院食品科技系)
2005-11-25	以反應曲面法探討Bacillus subtilis CW-116發酵香菇柄生產蛋白酶之條件探討	饒家麟; 張文智; 張耀文; 陳竹君; 楊家欣; (東方技術學院食品科技系)
2008-12	以圖本問答關係策略初探圖本閱讀理解之視覺素養	許照紅; 許瑞珍; 許德發; (東方技術學院食品科技系); (東方技術學院化妝品應用與管理系)
2010-11	以概念構圖促進大學生維生素概念獲得之探討	許照紅; 許德發; 許瑞珍; (東方技術學院食品科技系); (東方設計學院時尚美妝設計系)
2009-06-26	以氣磺酸-啶法提高青海菜(Monostroma nitidum)寡糖硫酸基含量對抗凝血活性探討	李樵; 傅子恆; 林岑穎; 卡伯特; 吳紹祺; 潘崇良; Kazlowski, Bartosz; (東方技術學院食品科技系)
2005-06-24	以浸漬醱酵培養長根蘑Oudemansiella radicata(Relh.: Fr.) Sing.生產胞外多醣與菌絲體生質之最適化探討	吳秋曄; 蔡靜怡; 盧冠潁; 林玉珍; 林宇平; 梁志欽; (東方技術學院食品科技系)
2006-11-03	促進人體循環作用理解與圖形推理教學順序之初探	許照紅; Hsu, Chao-Hung; 黃台妹; (東方技術學院食品科技系)
2004-06-25	利用Bacillus cereus發酵蝦蟹殼廢棄物所生產抗真菌幾丁質酶基因之探討	張文智; Chang, Wen-Teish; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; (東方技術學院食品科技系)
2004-06-21	利用Bacillus subtilis TF-141 發酵香菇柄生產抗真菌酵素之研究	張文智; 饒家麟; 鄭鈺璟; 李明瑾; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	利用Monascus purpureus CCRC31499 水解香菇柄生產N-乙醯幾丁寡醣之研究	張文智; Chang, Wen-Teish; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; 鄭鈺璟; 李明瑾; 陳崇維; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	利用商業酵素水解香菇柄生產木寡醣之研究	張文智; Chang, Wen-Teish; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; 陳崇維; 鄭鈺璟; 李明瑾; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	利用嗜熱性細菌Bacillus subtilis TF-141水解香菇丙生產幾丁寡醣及木寡醣之研究	張文智; Chang, Wen-Teish; (東方技術學院食品科技系)
2003-12-05	利用微生物生產之幾丁質酶製備免疫性N-乙醯幾丁寡糖	張文智; Chang, Wen-Chih; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 鄭景隆; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	利用混合酵素水解香菇柄生產N-乙醯幾丁寡醣	林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 張文智; Chang, Wen-Teish; 李明瑾; 鄭鈺璟; 陳崇維; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-18	台灣與中國大陸的美容技能檢定之比較研究	許德發; 聶惠如; 許瑞珍; 陳玉芬; 范樂陽; 陳明達; (東方技術學院食品科技系); (東方技術學院化妝品應用與管理系)
2010-06-07	台灣餐飲教育危機與轉機	楊美華; 藍毓華; (東方技術學院食品科技系)
2010-04-17	吃得安心嗎?-台灣小型中式餐飲業的衛生安全管理現況與卓越管理策略	楊美華; (東方技術學院食品科技系)
2007-12-14	四技學生深刻知覺生物實驗項目、心得及果效之初探	許德發; 許照紅; (東方技術學院食品科技系)
2005-12-16	國中自然科生物人體三道防線教學模式之初探	許照紅; (東方技術學院食品科技系)
2008-11-21	基本發酵前後添加油脂對白麵糰發酵耐性的影響	饒家麟; 徐國強; 戴淑貞; 陳清妹; 林逸翔; 蘇苗慈; 李敏睿; Jao, Chia-Ling; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-18	增生認知負荷學習任務有效性之探析	許照紅; 許德發; 許瑞珍; (東方技術學院食品科技系); (東方技術學院化妝品應用與管理系)
2003-11-14	多功能自動填充和裝飾機	盧更煌; 高健倡; (東方技術學院食品科技系)
2009-05-08	小型中式快餐業者持證照率與作業衛生安全探究	楊美華; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	山藥遠紅外線冷凍乾燥之最適加工條件探討	林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-18	從圖本建構心肺循環概念認知診斷工具之初探	許照紅; 許德發; 許瑞珍; (東方技術學院食品科技系); (東方技術學院化妝品應用與管理系)
2009-05-13	從經濟能力探討消費者對有機食品的認知及購買意願	楊美華; (東方技術學院食品科技系)
2007-12-07	應用反應曲面探討甘蔗(Saccharum officinarum L.)酒最適發酵條件	曾道一; 賈宜琛; 戴昭瑛; 林宇平; 區少梅; (東方技術學院食品科技系)
2001-06-21	應用酵素在超臨界二氧化碳中合成熊果苷酯肪酸酯	劉冠英; 蕭介夫; (東方工商專科學校食品工程科)
2008-11	我國化妝品發展趨勢與衛生管理	許德發; 陳玉芳; 許照紅; 許瑞珍; (東方技術學院化妝品應用與管理系); (東方技術學院食品科技系)
2009-11-27	探討以兩種方法提高青海菜寡醣硫酸基對抗氧化活性及儲藏品質之影響	陳柏璇; 李樵; 吳紹祺; 吳純衡; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-19	探討經砷處理不同分子量螺旋藻寡糖混合物對 PC12 神經細胞株之影響	陳柏璇; 范素芬; 吳紹祺; 林滿玉; 潘崇良; Chen, Po-Hsuan; Fang, Su-Fen; Wu, Shao-Chi; Lin, Man-Yu; Pan, Chorng-Liang; (東方技術學院食品科技系)
2008-11-21	於配方中添加香椿葉對於麵條物性變化之研究	清妹; 饒家麟; 徐國強; 戴淑貞; Jao, Chia-Ling; (東方技術學院食品科技系)
2003-12-05	槲皮素應用於臍帶血之免疫效果	饒家麟; Jao, Chia-Ling; 張文智; Chang, Wen-Chih; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	樟芝發酵液抑菌活性的探討	吳秋曄; Wu, Chiu-Yeh; 梁志欽; Liang, Zeng-Chin; 張綺芳; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	水溫、含水量及攪拌時間對全麥麵糰最適發酵耐力的影響	饒家麟; Jao, Chia-Ling; 張文智; Chang, Wen-Teish; 徐國強; 陳竹君; 張耀文; 楊家欣; (東方技術學院食品科技系)
2002-12-05	水溫、含鹽量及攪拌時間對麵糰發酵耐力的影響	饒家麟; Jao, Chia-Ling; (東方技術學院食品科技系)
2002-12-05	油脂、蛋白質、碳水化合物與其混和物之流變學和食品產品性質的探討	盧更煌; (東方技術學院食品科技系)
2008-06-26	海洋細菌分離株所產粗酵素液對9種海藻多醣降解能力之初步探討	李嘉偲; 陳柏璇; 黃美瑩; 吳紹祺; 張錦宜; 潘崇良; 洪良邦; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-19	海洋魚類腸道乳酸菌 Wu-JK-1B 利用蝦殼發酵之研究	吳紹祺; 陳淑華; Wu, Shao-Chi; Chen, Shen-Hua; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-19	海洋魚類腸道乳酸菌之篩選	吳紹祺; 陳淑華; Wu, Shao-Chi; Chen, Shen-Hua; (東方技術學院食品科技系)
2009-06-26	海菜萃取色素於冷藏溫度下進行貯藏試驗之變化	張慧茹; 林宇平; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2008-11-21	海菜萃取色素於室溫下進行貯藏試驗之變化	吳佩柔; 林宇平; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2004-12-17	消化系統簡易圖形融入情境學習果效之初探	許照紅; Hsu, Chao-Hung; (東方技術學院食品科技系)
2011-05-19	消失中的眷村文化對中華料理的影響	楊美華; Yang, Mei-Hua; (東方技術學院食品科技系)
2010-05-12	消費者的職業型態對有機食品認知及採購意願的影響	楊美華; (東方技術學院食品科技系)
2002-06-28	液體菌種對金頂側耳產量的影響	梁志欽; Liang, Zeng-Chin; 吳秋曄; Wu, Chiu-Yeh; (東方工商專科學校食品工程科)
2002-12-05	溫度、酸鹼值及培養組成對巴西洋菇生長速度之影響	吳秋曄; Wu, Chiu-Yeh; 張綺芳; 詹惠如; 劉瑋琦; 梁志欽; (東方技術學院食品科技系)

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