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日期	题名	作者
2002-06-28	牛樟芝固態發酵之萃取液抑菌作用的探討	吳秋曄; Wu, Chiu-Yeh; 梁志欽; Liang, Zeng-Chin; (東方工商專科學校食品工程科)
2003-06-28	環境因子對金頂側耳菌絲體產量的影響	吳秋曄; Wu, Chiu-Yeh; 梁志欽; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	甘藷遠紅外線冷凍乾燥之薄層模型探討	林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-18	由心肺循環概念複合式測驗建立概念類型	許照紅; 許德發; 許瑞珍; (東方技術學院食品科技系); (東方技術學院化妝品應用與管理系)
2009-12	石蓴萃取色素於冷藏下進行貯藏試驗之變化	吳紹祺; 林宇平; Wu, Shao-Chi; Lin, Yeu-Pyng; (東方技術學院食品科技系)
2008-12-20	石蓴萃取色素於室溫下進行貯藏試驗之變化	陳淑華; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2006-11-03	科學課室是否反應當代科學理性和文化傳統之探討-以國中自然與生活科技之動物體內物質的運輸為例	許照紅; Hsu, Chao-Hung; 許德發; Hsu, Te-Fa; 洪振方; (東方技術學院食品科技系)
2006-11-24	紫菜寡醣水解物中之可溶性多酚類及新洋菜寡醣之抗氧化性	吳紹祺; 康新楷; 吳欣蕙; 陳姿元; 汪復進; 潘崇良; (東方技術學院食品科技系)
2008-12	細胞概念學習策略之探析	許照紅; 許德發; (東方技術學院食品科技系); (東方技術學院化妝品應用與管理系)
2010-12-03	美容沙龍的衛生安全管理之探討	許德發; 鍾仕偉; 陳明達; 許瑞珍; 鄭富元; (東方設計學院時尚美妝設計系); (東方設計學院食品科技系)
2004-06-25	葡萄子原花青素萃取物於臍帶血之應用	張文智; Chang, Wen-Chih; 鄭景隆; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	豆腐製造過程中最適凝結條件測定方法之探討	鄭郁霖; 劉巧薇; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
2010-10-15	速食業經營績效再造: 銀髮商機	楊美華; (東方技術學院食品科技系)
2011-05-13	速食餐飲新商機：銀髮市場的開拓	楊美華; (東方技術學院食品科技系)
2001-10-26	「造型語言」在設計基礎教學的建構	蘇英正; 陳凊文; (東方工商專科學校食品工程科)
2006-11-24	連續與間歇性遠紅外線加熱應用於甘藷冷凍乾燥之比較	Lin , Yeu-Pyng; 林宇平; Chang, Wen-Teish; 張文智; 楊純華; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
2008-11-21	遠紅外線加熱輔助之冷凍乾燥方法的熱傳、質傳分析	林宇平; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	遠紅外線應用於嗜酸乳酸桿菌的冷凍乾燥	劉巧薇; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 陳映璉; 徐陡遠; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
2003-12-05	遠紅外線的應用對甘藷冷凍乾燥影響的探討	林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 金安兒; 李采芸; (東方技術學院食品科技系)
2004-11-26	遠紅外線間歇性加熱應用於甘藷冷凍乾燥之研究	林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
2006-11-25	遠紅外線連續及間歇加熱方式應用於山藥片冷凍乾燥之探討	林宇平; Lin, Yeu-Pyng); 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系)
2009-12-18	部分中藥萃取物的抗氧化試驗	陳玉芳; 許德發; 楊濟華; 許瑞珍; (東方技術學院食品科技系)
1999-12-03	酯肪酸蔗糖酯新合成技術的開發與研究	劉冠汝; Liu, Kuan-Ju; Liu, K.J.; 楊博文; (東方工商專科學校食品工程科)
2006-11-24	雞爪自動分切和去骨的物理性質探討	盧更煌; Lu., G. H.; (東方技術學院食品科技系)
2008-11-21	雞腿、爪和髖骨軟骨萃取軟骨素的研究	盧更煌; 林姍樺; 王珮儀; 關政平; (東方技術學院食品科技系)
1999-05	鳳爪製造自動化	盧更煌; 沈雅瑜; Lu., G. H.; (東方工商專科學校食品工程科)
2009-06-26	黃豆粉溶液經6株乳酸菌之可溶性蛋白質及還原糖量變化研究	張慧茹; 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2008-11-21	黃豆粉溶液經6株乳酸菌之可溶性蛋白質及還原糖量變化研究 (1)	曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2008-06-26	黃豆粉溶液經6株乳酸菌發酵之可溶性蛋白量及還原糖量變化研究 (2)	張慧茹; 曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2008-11-21	黃豆粉溶液經6株乳酸菌發酵之可溶性蛋白量級還原糖量變化之研究	曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2008-12-20	黃金海菜發酵酒之開發	曾國政; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2009-06-26	黃金海菜酒於酒精發酵期間顏色變化之研究	林廷璋; 盧更煌; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
2005-11-25	不同種類澱粉對於中國菜醬料保油性之影響	黃宗瑋; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; (東方技術學院食品科技系)
2006-06-16	利用Bacillus subtilis TF-141 發酵香菇柄生產抗真菌酵素之研究	張文智; Chang, Wen-Teish; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; 陳昱仲; (東方技術學院食品科技系)
2005-11-25	利用嗜熱性Bacillussubtilis TF-141發酵鹼處理香菇柄生產幾丁質酶之條件探討	張文智; Chang, Wen-Chih; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 饒家麟; 王秉煜; 黃薏玲; 黃惠敏

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