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作者
2002-05-14
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging by protein hydrolyzates from tuna cooking juice
饒家麟
;
Jao, Chia-Ling
;
Ko, Wen-Ching
;
(東方工商專科學校食品工程科)
2007-12-06
Accelerated storage testing of freeze-dried immobilized Lactobacillus acidophilus fermented banana media
Tsen, Jen-Horng
;
Lin, Yeu-Pyng
;
林宇平
;
Huang, Hui-Ying
;
King, V. An-Erl
;
林宇平
;
(東方技術學院食品科技系)
2006-06-21
Antifungal activity and enhancement of plant growth by Bacillus cereus grown on shellfish chitin wastes
張文智
;
Chang, Wen-Teish
;
陳昱仲
;
饒家麟
;
Jao, Chia-Ling
;
(東方技術學院食品科技系)
2003
Antioxidant Activities of Carnosine, Anserine, Some Free Amino Acids and Their Combination
Wu, Hui-Chun
;
Shiau, Chyuan-Yuan
;
Chen, Hua-Ming
;
陳華敏
;
Chiou, Tze-Kuei
;
(東方技術學院化妝品應用與管理系)
2009-06
Antioxidative Properteies of Peptide Prepared from Tuna Cooking Juice Hydrolyzates with Orientase (Bacillus subtilis)
Hsu, Kuo-Chian
;
Lu, Geng-Hwang
;
Jao, Chia-Ling
;
饒家麟
;
盧更煌
;
(東方技術學院食品科技系)
2005-05-04
Antrodia camphorata 洋薏仁固態發酵萃取物之抑菌作用
吳秋曄
;
Wu, Chiu-Yeh
;
梁志欽
;
Liang, Zeng-Chin
;
(東方技術學院食品科技系)
2003
Banana puree fermentation by Lactobacillus acidophilus immobilized in Ca-alginate
Tsen, Jen-Horng
;
林宇平
;
Lin, Yeu-Pyng
;
King, V. An-Erl
;
(東方技術學院食品科技系)
2007-05
Basic Characteristics of Sporolactobacillus inulinus BCRC 14647 for Potential robiotic Properties
Huang, Hui-Ying
;
Huang, Shih-Yi
;
chen, Pei-yu
;
King, V. an-erl
;
Lin, Yeu-pyng
;
林宇平
;
Tsen, Jen-Horng
;
(東方技術學院食品科技系)
2007-07
Changes in Conformation and in Sulfhydryl Groups of Actomyosin of Tilapia (Orechromis niloticus) on Hydrostatic Pressure Treatment
Hsu, Kuo-Chiang
;
Hwang, Jyh-Sheng
;
Yu, Chi-Cheng
;
Jao, Chia-Ling
;
饒家麟
;
(東方技術學院食品科技系)
2010-08
The comparison of antioxidative properties of seaweed oligosaccharides fermented by two lactic acid bacteria
Wu, Shao-Chi
;
Wang, Fu-Jin
;
Pan, Chorng-Liang
;
吳紹祺
;
(東方技術學院食品科技系)
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