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作者
2003-12-05
不同碳源對金頂側耳水溶性胞外多醣產量與組成之影響
吳秋曄
;
梁志欽
;
呂君萍
;
吳世雄
;
(東方技術學院食品科技系)
2001-10
不同種類及混合比率的澱粉糊液之流變性質
林宇平
;
Lin, Yeu-Pyng
;
(東方工商專科學校食品工程科)
2001-12
不同雞種和加工法對雞隻嫩度及多汁性之影響
盧更煌
;
Lu, G. H.
;
劉順德
;
陳韻如
;
夏良宙
;
(東方工商專科學校食品工程科)
2008-11-21
中國傳統技藝捏麵人麵糰之研究
戴淑貞
;
饒家麟
;
徐國強
;
陳清妹
;
Jao, Chia-Ling
;
(東方技術學院食品科技系)
2010-06-07
中華文化創新暨兩岸教育策略合作問題探討
羅智耀
;
洪慈霙
;
楊美華
;
(東方技術學院食品科技系)
2009-12-18
乳酸聚合後添加奈米材料耐熱性質之研究
范樂陽
;
許德發
;
許瑞珍
;
(東方技術學院食品科技系)
;
(東方技術學院化妝品應用與管理系)
2009-12
乳酸菌發酵海帶多醣水解液之乳酸菌生長
吳紹祺
;
施姍汶
;
曾國政
;
潘崇良
;
Wu, Shao-Chi
;
Shih, Shan-Wen
;
Zen, Kuo-Chang
;
Pan, Chorng-Liang
;
(東方技術學院食品科技系)
2006-01
以 cDNA 微矩陣的方法建立大量篩檢基因改造食品(GMOs)的模式
Chen, Tzy-Li
;
陳姿利
;
SANJAYA
;
Venkatesh PRASAD
;
Lee, Ching-Hua
;
Lin, Kuang-Hung
;
Chiueh, Lih-Ching
;
Chan, Ming-Tsair
;
(東方技術學院食品科技系)
2009-12-19
以 Microwave-assisted extraction 萃取海菜萃取溶液之抗氧化性研究
吳紹祺
;
曾國政
;
Wu, Shao-Chi
;
Zen, Kuo-Chang
;
(東方技術學院食品科技系)
2008-06-26
以Micorwave-assisted extraction 進行海菜色素萃取之研究
吳佩柔
;
吳紹祺
;
(東方技術學院食品科技系)
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