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日期	题名	作者
2006-09-11	Changes in conformation and in sulfhydryl groups of actomyosin of tilapia (Orechromis niloticus) on hydrostatic pressure treatment	饒家麟; Jao, Chia-Ling; (東方技術學院食品科技系)
1999	以大豆廢棄物進行靈芝之培養	謝建元; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
2000	以酒槽水進行香菇多醣的生產與分離純化	謝建元; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
2006	利用Bacillus subtilis TF-141 發酵經NaOH前處理香菇柄所生產幾丁質脢之分離純化及其應用	張文智; Chang, Wen-Chih; Chang, W. C.; (行政院國家科學委員會); (東方技術學院食品科技系)
2005	利用嗜熱性Bacillus subtilis TF-141 發酵香菇柄所生產幾丁質脢之分離純化及其應用	張文智; Chang, Wen-Chih; Chang, W. C.; (行政院國家科學委員會); (東方技術學院食品科技系)
2000	小麥胚芽醬之製程研究及加熱程序對小麥胚芽LPO酵素活性之影響	羅翠娥; Lo, Tsuey-Er; Lo, T. E.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
2000	應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中催化合成脂肪酸蔗糖酯及量產系統的建立(II)	劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; 楊博文; Yang, P. W.; Yang, John Po-Wen; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
1999	應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中催化合成醋酸？品酯	劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
1999	應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中催成脂肪酸蔗糖酯及量產系統的建立---脂肪脢在超臨界二氧化碳中催化合成脂肪酸蔗糖酯及應用	劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
2000	應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中合成乙酸沈香酯	劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)

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