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    类别 日期 题名 作者 档案
    [餐飲管理系] 國科會計畫 2001 辣椒素同功異質物的開發與研究 劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 國科會計畫 2000 應用酵素在超臨界二氧化碳中合成熊果甘脂肪酸酯 劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 國科會計畫 2000 應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中催化合成脂肪酸蔗糖酯及量產系統的建立(II) 劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; 楊博文; Yang, P. W.; Yang, John Po-Wen; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 國科會計畫 2000 應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中合成乙酸沈香酯 劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 國科會計畫 1999 應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中催化合成醋酸？品酯 劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 國科會計畫 1999 應用脂肪脢在超臨界二氧化碳中催成脂肪酸蔗糖酯及量產系統的建立---脂肪脢在超臨界二氧化碳中催化合成脂肪酸蔗糖酯及應用 劉冠汝; Liu, Kuan Ju; Liu, K. J.; (行政院國家科學委員會); (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 期刊論文 1998-11 Lipase-Catalyzed Synthesis of Kojic Acid Esters in Organic Solvents 劉冠汝; Liu, Kuan-Ju; Shaw, Jei-Fu; (東方工商專科學校食品工程科); Liu, K.J.; 蕭介夫; Shaw, J.F.
    [餐飲管理系] 期刊論文 1998-11 Lipase-Catalyzed Synthesis of Kojic Acid Esters in Organic Solvents 劉冠汝; Liu, Kuan-Ju; Liu, K.J.; 蕭介夫; Shaw, Jei-Fu; Shaw, J.F.; (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 會議論文 2000-04-25 Lipase-Catalyzed Synthesis of Cocoa Butter Equivalent in Supercritical Carbon Dioxide 劉冠汝; Liu, Kuan-Ju; Liu, K.J.; 蕭介夫; Shaw, Jei-Fu; Shaw, J.F.; (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 會議論文 1999-12-03 酯肪酸蔗糖酯新合成技術的開發與研究 劉冠汝; Liu, Kuan-Ju; Liu, K.J.; 楊博文; (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 會議論文 1998-05-05 Lipase-Catalyzed Transterification of Propylene Glycol with Triglyceride in Organic Solvents 劉冠汝; Liu, Kuan-Ju; Liu, K.J.; (東方工商專科學校食品工程科)

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