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    Items for Author "盧更煌" 

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    [餐飲管理系] 國科會計畫 1996 處理家畜廢棄血液以過濾法製造血球粉和血粉 盧更煌; 饒家麟; 林宇平; (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 會議論文 1999-05 鳳爪製造自動化 盧更煌; Lu., G. H.; 沈雅瑜; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 1999-05 鳳爪製造自動化 盧更煌; 沈雅瑜; Lu., G. H.; (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2001-12 不同雞種和加工法對雞隻嫩度及多汁性之影響 盧更煌; Lu, G. H.; 劉順德; 陳韻如; 夏良宙; (東方工商專科學校食品工程科)
    [餐飲管理系] 會議論文 2002-12-05 油脂、蛋白質、碳水化合物與其混和物之流變學和食品產品性質的探討 盧更煌; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2003-11-14 多功能自動填充和裝飾機 盧更煌; 高健倡; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2004-02 The Effect of High Environmental Temperature and Nutrient Density on Pig Performance, Conformation and Carcass Characteristics under Restricted Feeding System Hsia, L.C.; Lu, G.H.; 盧更煌; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2004-09-05 Meat quality of native chickens raised under confinement and semi-free range environment 盧更煌; Lu., G. H.; Chou, S. M.; Hsia, L. C.; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2006-11-24 雞爪自動分切和去骨的物理性質探討 盧更煌; Lu., G. H.; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2006-12 豬肉真空攪拌與傳統醃漬及太白粉裹附與否對油炸後入味程度及肉品質之影響 陳宏恩; 盧更煌; 夏良宙; Lu, G. H; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2007-12 裏漿與否、油炸時間與紅燒時間對紅燒豬肉之影響 盧更煌; Lu, G.H.; 許雅均; 廖怡萍; 夏良宙; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2007-12 不同鹽度的紅燒湯汁對紅燒豬肉麵入味之影響 盧更煌; Lu, G.H.; 許雅均; 廖怡萍; 夏良宙; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-09-22 Effect of different curing methods on the flavoring degree of different parts of pork Lu, G. h.; Hsu, Y.C; Liao, Y. P.; Hsia, L.C.; Lu, Gang-Hwang; 盧更煌; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2008-11-21 雞腿、爪和髖骨軟骨萃取軟骨素的研究 盧更煌; 林姍樺; 王珮儀; 關政平; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2008-12 屠宰後分切時間與去骨方式對鴨腿肉品質的影響 盧更煌; 關瑋廷; 夏良宙; Lu, G. H.; Kuan, W.T.; Hsia, L. C.; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2009-06 Antioxidative Properteies of Peptide Prepared from Tuna Cooking Juice Hydrolyzates with Orientase (Bacillus subtilis) Hsu, Kuo-Chian; Lu, Geng-Hwang; Jao, Chia-Ling; 饒家麟; 盧更煌; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2009-06-26 黃金海菜酒於酒精發酵期間顏色變化之研究 林廷璋; 盧更煌; 吳紹祺; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2009-12 不同畜舍、性別及週齡對大型紅羽土雞屠體性狀及脂肪酸組成之影響 謝育哲; 吳益宏; 盧更煌; 夏良宙; Hsieh, Y. C.; Wu, Y. H.; Lu, G. H.; Hsia, L. C.; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2009-12 鬥雞之生長性能、屠體性狀及脂肪酸組成 夏良宙; 曾翔蒂; 盧更煌; Hsia, Liang Chou; Tseng, H. T.; Lu, G. H.; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 期刊論文 2009-12 飼糧中添加軟骨粉及軟骨素對肉雞生長成績及骨骼性狀之影響 周秋怡; 盧更煌; 夏良宙; Chou, C.Y.; Lu, G. H.; Hsia, L.C.; (東方技術學院食品科技系)
    [餐飲管理系] 會議論文 2010-08 Effect of chondroitin sulfate supplementation on the leg bone of chickens Chu, C. Y.; Lu, G.H.; Hsia, L.C.; 盧更煌; (東方技術學院食品科技系)

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