English
| 正體中文 |
简体中文
|
全文筆數/總筆數 : 850/2343 (36%)
造訪人次 : 5162787 線上人數 : 248
RC Version 7.0 © Powered By DSPACE, MIT. Enhanced by
NTU Library IR team.
搜尋範圍
全部TFIR
文化創意設計研究所
--碩士論文
查詢小技巧:
您可在西文檢索詞彙前後加上"雙引號",以獲取較精準的檢索結果
若欲以作者姓名搜尋,建議至進階搜尋限定作者欄位,可獲得較完整資料
進階搜尋
主頁
‧
登入
‧
上傳
‧
說明
‧
關於TFIR
‧
管理
TUNG FANG Institutional Repository
>
文化創意設計研究所
>
碩士論文
>
Item 987654321/1999
資料載入中.....
書目資料匯出
Endnote RIS 格式資料匯出
Bibtex 格式資料匯出
引文資訊
請使用永久網址來引用或連結此文件:
http://163.15.40.127/ir/handle/987654321/1999
題名:
花藝設計導入技職教育體系課程之研究 -以餐飲領域為例
Study of technical and vocational education system curriculum floral design Import - In the field of catering Case
作者:
吳美意
Wu, Mei-I
(東方設計學院文化創意設計研究所)
貢獻者:
東方設計學院文化創意設計研究所
關鍵詞:
花藝設計
技職教育
行動研究
餐飲科系
floral design
technical and vocational education
action research
food and beverage departmen
日期:
2015-06
上傳時間:
2015-09-03 13:52:40 (UTC+8)
出版者:
高雄市:東方設計學院
摘要:
技職教育具有1. 充實專業知能,培育行職業工作之基本能力。2.陶冶職業道德,培養敬業樂群、負責進取及勤勞服務等工作態度。3.提升人文及科技素養,豐富生活內涵,並增進創造思考及適應社會變遷之能力。4.培養繼續進修之興趣與能力,以奠定其生涯發展之基礎。而花藝設計導入技職教育體系之餐飲領域課程,對於學子未來職場展望具有加值的意義。
本研究針對生活品質不斷提昇的要求,台灣花卉產業的蓬勃發展,透過生活花卉美學與教育的結合,因應培養終身學習與時俱進,必須藉由學校敎育課程訓練吸取花卉新知識、技能以提高專業能力,啟發更多創意的思維、更多競爭力的育成,重視未來餐飲市場多方面的需求,建立產業競爭優勢,透過花卉敎育,誇域產業交流合作訓練,連接學生第二專長養成。是此課程研究之最大展望。
本研究依照花材、葉材、枝果材等材料特性彙整成花材篇/重點花材、塊狀花材、點狀花材、線狀花材、團狀花材、特殊造形花材,葉材篇/面狀葉材、點狀葉材、霧狀葉材、團狀葉材、線狀葉材、特殊造形葉材,枝果材篇/點狀枝果材、面狀枝果材、線狀枝果材、團狀枝果材、特殊枝果材,乾燥花材篇等表列圖片供作參考。並彙整了18種花型、14種西洋花藝技巧、19種花藝設計學習項目,進而提出花藝設計導入餐飲系課程的18單元進度及1單元的實際操作範例,最後提出花藝設計之發展平台及其他創新課程的具體作法及建議。
關聯:
東方設計學院文化創意設計研究所碩士學位論文
顯示於類別:
[文化創意設計研究所] 碩士論文
文件中的檔案:
檔案
描述
大小
格式
瀏覽次數
103TFDU0785027-003.pdf
論文
16655Kb
Adobe PDF
805
檢視/開啟
吳美意PDF授權書.pdf
授權書
1542Kb
Adobe PDF
586
檢視/開啟
檢視Licence
在TFIR中所有的資料項目都受到原著作權保護.
TAIR相關文章
DSpace Software
Copyright © 2002-2004
MIT
&
Hewlett-Packard
/
Enhanced by
NTU Library IR team
Copyright ©
-
回饋