消費者導向之創新廚具設計與評價

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Title:	消費者導向之創新廚具設計與評價 Design and Evaluation of Innovative Consumer Oriented Kitchens
Authors:	王銘益 Ming-Yi Wang (東方設計學院文化創意設計研究所)
Contributors:	東方設計學院文化創意設計研究所
Keywords:	飲食習慣廚具設計生活型態 dietary habit Kitchen design、life style life style
Date:	2016-06
Issue Date:	2016-08-25 10:01:54 (UTC+8)
Publisher:	高雄市：東方設計學院
Abstract:	從19世紀工業化以來到21世紀的網路化，生活步調愈來愈快，台灣工時屢創新高，壓縮在家烹煮三餐的時間，飲食上選擇外食已是普遍現象，尤其外食的便利性與多樣性，同時也滿足人類見異思遷的本能。然而，長期外食使得新陳代謝症候群有明顯增加趨勢，成為現代文明病之一，加上近幾年所陸續發生的食安問題，敲醒人們重新檢視飲食習慣，進而追求飲食健康的趨勢，凸顯消費者對廚房提升效能的需求。因此，本創作分析人因工程、智慧家電的運用、動線規劃等主要關鍵設計元素，經由 IPA 分析針對廚具創新做的調查，本創作六個作品受消費者的喜愛程度，排序第一為創作作品F系列、排序第二為創作作品D系列作品、排序第三為創作作品E作品、排序第四為創作作品四C作品、排序第五為創作作品B作品、排序第六為創作作品A作品。本創作經過魅力工學、評價構造法、重要性績效分析法的深入實際調查分析以後，經發現本創作作品F系列，在受到喜愛程度偏為第一，可見本作品有符合具有提升生活品質與讓使用者輕鬆之特性、具有足夠的備料與備餐檯、洗滌區的特質，深受到消費者的喜愛，可讓本創作供為參考的方式和方向，也可提供未來廚具創作設計者，於設計創作相關創新廚具之參考，更期許此系列-創新廚具的深入研究探討後，能多增進自己創新之設計能力，使得創新廚具更為優質化，更得以蓬勃發展。
Relation:	東方設計學院文化創意設計研究所碩士學位創作論述
Appears in Collections:	[Graduate Institute of Cultural & Creative Design] Master Thesis

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