商店氣氛與體驗行銷之關聯性研究 —以複合式烘焙坊為例

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Title:	商店氣氛與體驗行銷之關聯性研究 —以複合式烘焙坊為例 Research associate and store atmosphere of experiential marketing—A composite Bakery Case
Authors:	吳恩婷 En-Ting Wu (東方設計學院文化創意設計研究所)
Contributors:	東方設計學院文化創意設計研究所
Keywords:	商店氣氛體驗行銷複合式烘焙坊消費者滿意 Store Atmosphere Experience Marketing Composite Bakery Consumer Satisfaction
Date:	2016-06
Issue Date:	2016-08-09 11:02:09 (UTC+8)
Publisher:	高雄市：東方設計學院
Abstract:	良好的商店氣氛(store atmosphere)會使消費者產生正向情緒、深化體驗、顧客停留的時間加長及消費更多的商品與服務，進而提昇商店的營運績效。複合式烘焙坊爲氣氛操控的代表性場所之一，透過空間設計、造型美感、音樂、美食等之氣氛營造，目的即是讓消費者感受到放鬆與愉悅並進而更有喜好接近之行爲。爰此，複合式烘焙坊可說是結合休閒產業、食品產業與設計產業之新興商業模式。本研究旨在瞭解複合式烘焙坊的商店氣氛與體驗行銷對消費者滿意度之關聯性探討。並且探討商店氣氛的營造與五感體驗的行銷之影響。本研究採用深度訪談與問卷調查的方式，以高雄地區複合式烘焙坊的消費者及專家學者為研究對象，得有效問卷40份。經訪談結果整理分析，本研究發現：(1)商店的標示以簡單明瞭的設計最為容易讓消費者記住，商標是最快速的廣告手法。(2)商店的裝潢設計是吸引消費者目光的第一要素。(3)服務人員代表著商品的行銷，員工的訓練會影響商品販賣的機率。(4)複合式烘焙坊的體驗行銷目前雖然並沒很多家商店有做，但這會是未來的趨勢。(5)複合式經營模式在台灣是個正在發展的經營模式，也是未來趨勢必要的。期望本研究所提出的實務及建議，可以提供未來複合式烘焙坊展店或整體規劃設計上之參考。
Relation:	東方設計學院文化創意設計研究所碩士學位論文
Appears in Collections:	[Graduate Institute of Cultural & Creative Design] Master Thesis

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